餐飲業(yè)的經營模式決定了其必須安裝相應的廚房設施來保證食品衛(wèi)生。隨著人們生活水平的提高以及人們對飲食健康要求的增加，對餐館的裝修要求也越來越高。而作為餐廳必備的設備之一——抽排煙系統(tǒng)則成為了消費者選擇的重要依據(jù)之一！那么您知道什么是餐飲業(yè)油煙凈化設備的運營管理嗎？下面小編就來為您介紹下吧~
一、 什么是餐飲業(yè)油煙凈化設備的運營管理呢
1、餐飲行業(yè)是污染較為嚴重的一個領域，為了解決這一問題，國家出臺了一系列政策以促進環(huán)保事業(yè)的發(fā)展和進步；同時為規(guī)范市場秩序，加強監(jiān)管力度也相繼頒布了《大氣污染防治法》、《環(huán)境保護稅法》等法律法規(guī)用以保護環(huán)境，保障人體安全與健康，維護社會穩(wěn)定與和諧發(fā)展。
2、根據(jù)我國相關法律規(guī)定：從事排放污染物（含廢氣、廢水）的單位應依法取得排污許可證方可進行生產經營活動，并遵守有關環(huán)境污染防治標準和重點地區(qū)區(qū)域限批的規(guī)定。
3、目前市場上有很多商家都打著專z業(yè)清洗、上門清洗、免人工費清洗，甚至免費洗牌的服務口號吸引顧客眼球，其實這些都屬于不合法的經營方式。因為按照相關規(guī)定：任何單位或個人不得利用滲井、裂隙或溶洞向地下非法轉移或者存貯污水、污物。所以對于這種無證經營的商戶來說是不允許存在此類服務的哦！因此如果您想要做這方面的工作的話建議您還是找正規(guī)的公司來進行處理吧~
二、如何做好餐飲業(yè) 油煙凈化 設備 的經營管理工作
1、首先我們必須要明確一點就是我們要做的并不是簡單的清洗保養(yǎng)，而是要針對不同的情況做出不同的解決方案，比如在日常使用過程中發(fā)現(xiàn)風機出現(xiàn)異常噪音時應該及時檢查風機的運轉情況是否良好，是否有異物進入電機內部造成損壞等等......只有做到及時的維修才能避免更大的損失發(fā)生哦~
2、其次就是在定期清潔的時候也要注意一些細節(jié)方面的問題，如在使用一段時間后需要將過濾網(wǎng)取下用清水沖洗干凈后放置通風處晾干后再重新裝上即可啦~~如果長時間沒有清理濾網(wǎng)可能會導致油漬附著在上面影響使用壽命喲~另外還要提醒大家的是不要隨便拆卸機器上的零件以防丟失配件從而給日后帶來不便的哦！
3、最z后則是要注意的就是一定要保持好良好的操作習慣咯~比如說每次用完以后要及時關閉開關以免下次再打開時出現(xiàn)故障等情況的發(fā)生哦~當然也不要隨意拆裝過濾器之類的部件否則很容易就會引起火災隱患的呢～
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